Mineraler – vad är de och vilken funktion har de i våra kroppar?
Vår kropp är uppbyggd av runt 20 olika grundämnen, grundämnena kol, syre, väte och kväve är byggstenar i nästan alla organiska ämnen. Sammanfogade på olika sätt bildar de vatten, protein, kolhydrater, fett och vitaminer. Natrium, kalium, klorid och fosfater finns i alla kroppsvätskor. Flertal olika mineralämnen finns i vår kropp och behövs för olika funktioner.
För att fungera och må bra, behöver vår kropp mineraler. De behövs i små mängder men är livsnödvändiga. Mineraler, till skillnad från vissa vitaminer vilket vår kropp producerar i mindre mängder, måste vi få i oss via det vi äter eller dricker eftersom vår kropp inte kan tillverka dem på egen hand. Läs mer om mineralerna, hur mycket vi behöver dagligen och vart vi kan hitta dem.
Det finns totalt 15 essentiella mineraler och ytterligare 6 som man tror är essentiella men som man inte har kunnat kontrollera vilken funktion de har i våra kroppar. De essentiella mineralerna delas upp i essentiella makroelement och mikroelement. Om vi har ett dagligt behov större än 100mg av ett ämne anses vara ett makroelement, och under detta anses det vara ett mikroelement.
De essentiella makroelementen är:
- Kalcium (Ca): bygger och bevarar, ihop med fysisk aktivitet och D-vitamin, ett starkt skelett, behövs även för blodets koagulering och för musklernas funktion.
- Fosfor (P): behövs för bildning av ben och tänder, för syra balansen och energiproduktionen i våra kroppar.
- Svavel (S): viktigt för bland annat oxidationsreduktion, vår led- och muskelhälsa, även en viktig beståndsdel i kollagen och kreatin.
- Natrium (Na): behövs för reglering av blodvolym och njurfunktion, samt pH-värdet i våra kroppar.
- Kalium (K): behövs för normal muskelfunktion, reglering av blodtrycket, vattenbalansen och surhetsgraden i våra kroppar.
- Magnesium (Mg): är nödvändigt för tillväxt, energiproduktion och samspel mellan nerv-och muskelceller, samt aktivera enzymer.
- Klor (Co): gynnsam för vårt nervsystem och hjärnan, samt reglerar blodets syra/basbalans.
De essentiella mikroelementen är:
- Järn (Fe): ingår i hemoglobinet som transporterar syret runt i våra kroppar, ingår även i enzymer.
- Koppar (Cu): ingår i oxidations enzymer, samt deltar i omsättningen av järn.
- Mangan (Mn): deltar i omsättningen av kolhydrater och lipider.
- Zink (Zn): ingår i flera enzymsystem som bland annat vid tillverkning av protein, omsättning av kolhydrater, reparation av skelett, samt som försvar mot fria radikaler.
- Molybden (Mo): ingår i enzymer som deltar i omsättningen av bland annat urinsyra.
- Selen (Se): samverkar med E-vitamin, ingår i enzymer som skyddar våra celler mot oxidation och är en del av vårt immunologiska försvarsmekanismer.
- Jod (I): ingår i sköldkörtelhormoner som reglerar vår ämnesomsättning.
- Kobolt (Co): en viktig del av vitaminen B12, som behövs för vår blodbildning.
Och de sex möjligt essentiella mineralämnen är:
- Fluor (F)
- Krom (Cr)
- Kisel (Si)
- Nickel (Ni)
Vanadin (V) - Bor (B)